• 森の中の小さなログハウス

おいしそうなプラムがお店に出ていましたので、久しぶりに果実酒にしましたよ♪
プラムは本当に綺麗な赤色に仕上がります。
3カ月ほどで果実を取り出し、半年ほど寝かせて完成。
出来上がりが楽しみです。

ついでに前から気になっていた「塩麹」も仕込んでみました。
こちらは発酵が進むまで毎日かき混ぜるそうなので、ちょっと手間ですね。
でも何にでも使える万能調味料とのことですから、頑張って混ぜたいと思います。

by yukari



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