春のイチゴ酒。 赤い色合いも素敵ですが、何といってもあの甘酸っぱい香りが魅力ですね。 お酒に漬けるとすごい勢いで色素が出ていきます。 なかなか色づかない果実も多いの中で、見ていて楽しいのがイチゴです。 美味しくなりますように！
若冲展
三春周辺の桜を見に
久し振りに果実酒のご紹介です旬が無いのでいつも造りそびれてしまうのがバナナ酒甘みが強いものを選んで仕込んでみました最近、国産バナ…
桃酒を仕込みました。福島ではたくさんの種類の桃が生産されていますが、そろそろシーズン最終盤今年は「かぐや」という品種です。硬めで…
この時期の旬のフルーツ、洋梨のラ・フランス濃厚な甘みと柔らかな口当たりが好まれますが、私は甘さ控えめで硬いのが好き果実酒にも硬い…
果物ネタが続きます。福島市にフルーツラインと言われる果樹園が連なる地域があり、さくらんぼ、桃、梨、ぶどう、りんごなどと続々実って…
メロン酒が切れていたので、久し振りに果実酒を仕込みました。１回に作る量はそう多くありません。大体１ℓ、多くて1.8ℓ です。今回…
昨年の秋から初冬にかけて仕込んだ果実酒が、いっきに出来上がりました。果実酒造りで一番大事なのは、丁度いい時に果実を取り出すことだ…
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