先日「道の駅あいづ」で手に入れた、花梨と会津身しらず柿を果実酒にしました。 花梨は表面がペタペタしていてぬめりが出るので、2~3度、洗いと乾燥を繰り返します。 会津身しらず柿は渋柿なので種はありません。 所説ありますが、身の程を知らぬほど美味しく、たくさんの実を付けることからとのこと。 …
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